4月8日，井冈山应用科技学校首批中专毕业班返校，为了缓解食堂就餐压力，学校实行“错峰放学”，上午第三节课上课时间由10:20改为10:05，中午放学时间由12:00改为11:45，提前15分钟下课，并且规定一日三餐的安全就餐时间为：早上7:30-8:00、中午11:45-12:15，晚上17:00-17:30。在校领导、科室负责人、班主任、值班教师的带领下，每日每餐有十七名志愿者在食堂进行“安心就餐”防疫服务，确保每名同学保持一米距离排队、用餐。
“作为一名共青团员，在疫情防控关键期，能够尽自己一点微薄力量，发扬奉献、友爱、互助、进步的志愿者精神，让同学们自觉排队吃饭，不拥挤、不打闹，提供一个安心的用餐环境，这是我们作为团员青年的希望。作为提前返校的学长，这么做也能为学弟学妹们做好榜样！”2017级酒店管理专业的李洋同学说。
我校学生科刘帅科长表示：为保障师生安全，学校疫情防控领导小组从3月中旬就已经在做各项准备，充分贯彻落实吉安市教育体育局文件精神，提前筹划，扎实安排，感谢青年志愿者们主动参与配合各项疫情防控工作。在此，也希望全体师生返校后能够继续强化“疫情就是命令、防控就是责任”的意识，坚决打赢疫情防控狙击战！
