胡玲/文 刘俊/图
民以食为天，食以安为先。为积极响应国家食品安全重要政策，贯彻落实2024年食品安全宣传周活动要求，切实提升广大师生食品安全意识，全力守护校园食品安全，10月28日-11月1日，井冈山应用科技学校围绕“诚信尚俭 守护‘舌尖上的安全’”活动主题，多渠道、多形式开展食品安全宣传系列活动，全力守护师生“舌尖上的安全”。
一、广泛宣传，营造共治氛围
围绕此次活动主题，聚焦校园食品安全，学校组织开展多形式、全方位的食品安全宣传工作，营造了浓厚的学校食品安全共治氛围。学校特别组织后勤保障服务部学干深入班级开展面对面宣讲活动；同时利用校园广播、海报条幅、倡议书、签名墙等方式，大力宣传食品安全知识；此外，学校还开展了专项知识竞赛，进一步提升宣传实效，使“食品安全，人人有责、人人负责”的意识深入人心。
二、专题培训，提高安全意识
组织食堂管理人员、食堂店长及食堂从业人员，共同召开校园食品安全专题培训会。会议旨在深入学习贯彻落实食品安全法律法规，切实提升食堂从业人员的食品安全意识和操作规范性，同时严格落实“四个最严”的监管举措，以不断提升食堂食品安全水平。
三、源头监管，确保食品安全
为进一步压紧压实食品安全管理责任和食品经营单位的主体责任。我校对食堂食品进货渠道、进货产品质量等进行了突击检查。重点检查鲜肉类、冻货冻品、蔬菜等食品原料采购、进货查验、台账建立、索证索票、生熟产品加工、餐具清洗消毒、食品留样等情况。同时，我校加强了“日管控、周排查、月调度”工作制度的落实，时刻将食品安全放在心上、抓在手上，确保广大师生吃得安心、吃得放心。
下一步，学校将以此次活动为契机，进一步加大食品安全宣传和监管的力度，持续开展丰富多彩的宣传活动，旨在让更多的师生深入了解食品安全知识，切实增强食品安全意识，全面提升师生食品安全素养。我们共同努力，营造一个安全、健康的食品安全环境，全力守护师生“舌尖上的安全”。
